Śledząc toczące się w XXI wieku dyskusje około niespożywania mięsa i produktów pochodzenia odzwierzęcego, można chwilami odnieść mylne wrażenie, że wegetarianizm w jego różnych odmianach i formach wciąż jeszcze stanowi w kręgu kultury europejskiej swoiste novum, podyktowane współczesną – i być może chwilową – modą. Tymczasem już sama nazwa wegetarianizm liczy sobie ponad 170 lat; […]
Gdzie jadali londyńscy wegetarianie pod koniec XIX wieku? Okazuje się, że lokali oferujących wegetariańskie wyżywienie było całkiem sporo. W nowojorskim czasopiśmie “The Vegetarian. A monthly magainze published to advocate wholesome living” z 1898 r., znajdujemy ciekawy artykuł pod tytułem “Vegetarian Restaurants”, w którym autor opisuje odwiedzone przez niego londyńskie restauracje wegetariańskie. O tym jak […]
Historia wegetarianizmu i weganizmu w Polsce to, wbrew pozorom, zagadnienie dość obszerne. Zaczniemy od krótkiego zarysu, który wprowadzi was do tematu. Mogłoby się wydawać, że wegetarianizm i weganizm to w Polsce zjawiska nowe, których początków próżno szukać wcześniej niż 30-40 lat wstecz. Tymczasem ruch jarski funkcjonował na ziemiach polskich już w latach 60-tych XIX […]