Żyjemy w świecie, w którym produkcja żywności stanowi jedną z przyczyn kryzysu klimatycznego. Dieta oparta głównie na produktach zwierzęcych: mięsie, nabiale, jest nie tylko niekorzystna dla naszego zdrowia, ale mocno zubaża zasoby wody, prowadzi do wylesiania i utraty bioróżnorodności.

Według naukowców IPCC, przejście na dietę roślinną w znacznym stopniu zmniejszyłoby emisję gazów cieplarnianych związanych z żywnością i dałoby wielką szansę na złagodzenie zmiany klimatu. Ostatnie badania przeprowadzone w Oxfordzie precyzują, iż ta redukcja mogłaby sięgnąć nawet 70 procent!

Jaki wpływ na tę sytuację mają biznes, nauka i samorządy? Czy działania, które prowadzą są wystarczające? Jakie rozwiązania najlepiej sprawdzą się w takim mieście jak Kraków?

Do rozmowy na ten temat zaprosiliśmy wyjątkowych gości i gościnie:

• dr Joannę Grzymałę – Moszczyńską, psycholożkę pracującą w Instytucie Psychologii Uniwersytetu Jagiellońskiego;
• Joannę Berezę, właścicielkę wegańskiej restauracji Raw Nest;
• Bartłomieja Gawreckiego, prawnika i członka zarządu oraz koordynatora Krajowego Programu Rzeczniczego Green REV Institute;
• Łukasza Gibałę, radnego Miasta Krakowa, klub Kraków dla Mieszkańców.

Debatę poprowadzi Joanna Kądziołka – prezeska Polskiego Stowarzyszenia Zero Waste.

Rozmowę poprzedzi projekcja filmu “Posłuchaj Wegańskich Biznesów” , produkcji Green REV Institute.

[zdjęcia i opis pochodzą od Organizatora]